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安化黑茶为什么有超过其他茶的特殊功效?
作者:管理员    发布于:2015-04-15 11:22:05    文字:【】【】【

茶王故里  品味江南

安化黑茶为什么有超过其他茶的特殊功效?

1 特殊的原料 
  ①土壤
  安化黑茶原料是在人们称作“长寿石”“吉祥岩”的冰渍岩层上成长起来的,这种岩层形成于6亿年前,安化特有。这种岩层其地“上者生烂石,中者生砾壤,
  下者生黄土,土壤风化完全,石砾较多,杂色,通透性能好,富含有机质和各种矿物质营养元素。”生长的茶叶中有效品质成份和保健营养丰富。
  ② 山水
  因地球上冰球事件,形成了安化独特的气候地理环境。 全县有63座千米以上高山,最高的山峰1622米。 全县有5公里以上的溪河170多条,形成了浩浩的资水。
全县峰峦叠嶂、云雾缭绕、雨量充沛,茶叶常年接受雨云层穿透光、山峦折射光和溪河水反射光。
  ③ 茶树良种好
  安化野生大叶茶种是目前茶中品质中极为罕见的原始优良品系,内含物丰富,营养成分足。
  ④ 安化黑茶是集芽、叶、茎、梗于一体,是成熟的黑美人。
2、特殊的加工工艺
  安化黑茶产品加工工艺有三个特殊。
  两次发酵
  安化黑毛茶加工过程有一个渥堆初发酵,使茶带有轻微的酒漕气,或酸辣气味然后松柴明火干燥入库,存放一年半以后再加工成成品时有后发酵。
  加工程序特殊
  如安化千两茶全部手工完成,要经过绞、压、跺、滚、锤等二十三道工序,最后形成长约1.5米,直径0.2米左右,重36.25公斤圆柱体。臵于凉架上,经夏秋季节49天以上的日晒、夜露(不能淋雨)在自然条件催化下自行发酵,干燥而成。曾经有一支千两茶在装运过程中不慎掉入资江,7年后被捞起,其芯干燥如旧,其品质无损,令人叹为观止。
  形状特殊
  安化黑茶除部分散茶外,主要有砖状、棒形(千两茶、五百两、百两、十两)、圆、饼状、小颗粒状、小竹篾篓二、四两、大竹蔑篓1-5公斤、25公斤包状。
  3、特殊金花
  安化黑茶中的茯茶在加工过程中产生了一种独特的金黄色颗粒——金花,学名叫“冠突散囊菌”,是一种对人体非常有益的益生菌体。其它地方的黑茶所不具有。被列入国家机密,他有较强的降脂、降压、调节肠内代谢的特殊功效。
 
 4、特殊的文化元素
  安化千两茶呈长长的圆柱形态如同《周易》八卦之首的“乾卦”“一”《老子》曰:“道生一、一生二、二生三、三生万物”,世间万物皆为“一”所以“千两茶”可称“老子天下第一”“世界茶王”。
  神秘的七星灶烘蒸
  七星灶是根据北斗七星的原理建造的烘茶灶,茶叶经过七星灶的烘蒸,将日月星辰纳入灶里,将天地山川溶入茶叶,吸天地之灵气,聚日月之灵光,经过七七四十九天日晒夜露,电闪雷鸣,如猛虎气吞万里,如雄狮呼啸群山,是阳刚之美的表现,威武之师的象征。
  竹篾篓包装文化
  安化黑茶以竹篾为表,以篾篓而装,花格篾篓是其外包装的古朴原始之美,是茶叶与大自然的融合为一,有一种特殊的原生态文化美。

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